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    枝竹 (腐竹，支竹)

         "枝竹"也稱"腐竹”，腐竹是干的黃豆制品，呈長(zhǎng)條空心狀，因其形似竹枝狀而得名。故也可稱枝竹，兩者是同一種食品?！　「瘢说椭靖叩鞍踪|(zhì)的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化而受大眾....--詳細(xì)介紹

    枝竹的介紹

             "枝竹"也稱"腐竹”，腐竹是干的黃豆制品，呈長(zhǎng)條空心狀，因其形似竹枝狀而得名。故也可稱枝竹，兩者是同一種食品。

    　　腐竹，乃低脂肪高蛋白質(zhì)的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化而受大眾喜愛。講起腐竹，在街市比較常見的有廣西腐竹、清遠(yuǎn)石潭腐竹、三邊腐竹、云浮托洞腐竹，當(dāng)中最為“矜貴”的當(dāng)數(shù)“托洞腐竹”。何為矜貴?皆因制作托洞腐竹從水及原材料到成品都是用最環(huán)保的工藝制作，而質(zhì)量絕對(duì)頂級(jí)之作。

            并且生產(chǎn)不能大批量，不同一般枝竹要量而忽略了質(zhì)，故而有天淵之別。尤其目前街市有些檔口賣的腐竹色澤金黃堅(jiān)硬，折斷時(shí)中間有“骨”，這樣的腐竹要慎重購(gòu)買，以確保食用健康。

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