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    魚骨 (明骨、魚脆、魚腦)

    魚骨是鯊魚的頭頸部軟骨經(jīng)干制加工而成。取大鯊魚頭頸部軟骨，入開水燙到七成熟，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上殘留皮肉，并剖開軟骨，洗凈骨髓和血管，曬干即可魚骨。--詳細(xì)介紹

    魚骨的功效與作用

    魚骨的營養(yǎng)價(jià)值

    有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，這對于處于生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營養(yǎng)成分都成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。

    魚骨的營養(yǎng)成分表 (每100克)

    魚骨的主要功效：