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    羊臀

    羊臀，取自后腿近臀部的肉，外形呈圓滑狀，俗稱(chēng)打棒肉，又稱(chēng)為和尚頭。肉質(zhì)細(xì)而有嚼勁，吃后滿(mǎn)口生香，脂肪含量少，口感略澀，堪稱(chēng)美味一絕。--詳細(xì)介紹