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    食療偏方

    蘆筍 (露筍、石刁柏、蘆尖、龍須菜)

    蘆筍屬百合科，多年生宿根植物。蘆筍的食用部位是其幼嫩莖。它是春季自地下莖抽出的，莖嫩肥大，頂芽圓，鱗片緊密，出土前采收的色白柔嫩，稱為白蘆筍；幼莖見光后呈綠色，稱為綠蘆筍。白蘆筍多制罐頭，綠蘆筍供鮮食。蘆筍質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種名貴的蔬菜。但蘆筍并非蘆葦?shù)哪垩浚且蚱錉钊绱汗S而得名。蘆筍原產(chǎn)地....--詳細(xì)介紹

    如何辨別蘆筍好壞

    選購(gòu)蘆筍，以形狀正直、筍尖花苞緊密、沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細(xì)嫩粗大，基部未老化，以手折之 ，即斷者為佳。剛采收下來的蘆筍組織很快就會(huì)纖維化，不易保存。

    如何儲(chǔ)存蘆筍

    蘆筍貯藏適溫為 0- 1℃，相對(duì)濕度為 90%- 95%，氣調(diào)貯藏效果明顯，豎放可延緩其伸長(zhǎng)和彎曲。

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