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鹽酥雞 (雞塊)
鹽酥雞是臺(tái)灣最常見的小吃之一，用雞胸脯肉或者雞腿肉油炸而成的。--詳細(xì)介紹
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鹽酥雞的功效與作用
1.提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份?！ ?.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益?！ ?.強(qiáng)筋：強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。 4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長(zhǎng)，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病?！ ?.活血祛瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證?！ ?.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
鹽酥雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
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