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胡蘿卜 (胡蘿菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿卜、赤珊瑚)
胡蘿卜為傘形科，一年生或二年生的根菜。原產(chǎn)地中海沿岸，我國(guó)栽培甚為普遍，以山東、河南、浙江、云南等省種植最多，品質(zhì)亦佳，秋冬季節(jié)上市。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根。胡蘿卜的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數(shù)種，我國(guó)栽培最多的是紅、黃兩種。按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆....--詳細(xì)介紹
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胡蘿卜不能和什么一起吃?
與胡蘿卜的相克食物：杏、西紅柿、水蘿卜、山楂、山藥、醋、白蘿卜、白酒
- 胡蘿卜 ≠ 杏 身體不適
- 胡蘿卜 ≠ 西紅柿 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞
- 胡蘿卜 ≠ 水蘿卜 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食
- 胡蘿卜 ≠ 山楂 胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
- 胡蘿卜 ≠ 山藥 胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
- 胡蘿卜 ≠ 醋 胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了
- 胡蘿卜 ≠ 白蘿卜 胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低
- 胡蘿卜 ≠ 白酒 一起吃易使肝臟中毒
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