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: 薤白 (小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌)

薤白，別名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大腦瓜兒、野蒜、野蔥、野蕌。拉丁文名AlliummacrostemonBunge.屬百合科、蔥屬植物。李時珍說："其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名薤白。鱗莖近球狀，鱗莖外皮帶黑色，紙質(zhì)或膜質(zhì)，不破裂，但在標(biāo)本上多因脫落而僅存白色的內(nèi)....--詳細(xì)介紹

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基本概述營養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評論相關(guān)文章熱門問答

薤白的功效與作用

1 ．溫中散結(jié)：薤白含有大蒜辣素，其主要成分為硫化丙烯，具有降脂作用，且性味辛溫，能溫陽散結(jié)，可用來治療高膽固醇和高血脂癥。2．寬胸通陽：薤白含有一種大蒜配糖體，有降低血壓的奇妙作用，高血壓胸悶患者常食薤白有通陽氣、寬胸的效果。3．抗菌消炎：薤白所含的大蒜辣素能殺菌消炎，對多種細(xì)菌有明顯抑制作用，可作為感染疾病患者的食療佳品。4．健胃祛濕：薤白所含的特殊香氣和辣味，能促進(jìn)消化功能，增加食欲，還可加強血液循環(huán)，起到利尿祛濕的作用。