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    味醂 (味淋)

    味醂，俗作味淋，是一種類似米酒的調味料，來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，使肉質變硬的效果。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現(xiàn)更可口的色澤。--詳細介紹

    味醂的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    • 鋅：0.31毫克
    • 硒：0.01毫克
    • 銅：0.12毫克
    • 鈉：8160毫克
    • 錳：0.67毫克
    • 磷：4毫克
    味醂的做法大全 查看更多

    味醂的主要功效：

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