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    海蠣子的生物學(xué)稱(chēng)呼叫牡蠣，是海洋中常見(jiàn)的貝類(lèi)，南粵稱(chēng)“蠔”，閩南稱(chēng)“蠣房”，北方漁民稱(chēng)之為海蠣、石蠣。歷史上聞名遐邇的牡蠣養(yǎng)殖地廣東澄?！犊h志》記載：“介類(lèi)有蠣房，生食日蠔白，腌食白蠣黃，味皆美?！?-詳細(xì)介紹