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    食療偏方

    蒜苔 (蒜毫、青蒜、蒜苗)

    蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應(yīng)。品質(zhì)好的蒜薹應(yīng)新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。--詳細(xì)介紹

    蒜苔的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    • 鋅：1.04毫克
    • 硒：0毫克
    • 銅：0.04毫克
    • 鈉：3.8毫克
    • 錳：0.32毫克
    • 磷：52毫克
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