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: 莎莎醬

Salsa在西班牙語(yǔ)的意思為“醬”。意思是將更多的味道、顏色、成分混合在一起的醬料。墨西哥SALSA是一種神奇的調(diào)味料，它使原本不易搭配的食材很好的融合在了一起。MexicanSalsa起源于Inca印加，追溯至aztecs(阿茲特克)，阿茲特克人民將番茄和辣椒混合后，發(fā)現(xiàn)味道很鮮美--詳細(xì)介紹

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基本概述營(yíng)養(yǎng)功效基本介紹食物相克食物搭配適宜人群不適宜人群如何挑選網(wǎng)友評(píng)論相關(guān)文章熱門(mén)問(wèn)答

莎莎醬的功效與作用

消食,有益心血管

莎莎醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　墨西哥莎莎醬最基本的原材料為番茄、哈雷派尼奧辣椒、洋蔥。番茄中含有多種維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。近年來(lái)，科學(xué)家們對(duì)番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經(jīng)證明的包括：具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)?？茖W(xué)證明：一個(gè)成年人每天食用100—200克番茄，對(duì)身體十分有益。洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，含有糖、無(wú)機(jī)鹽、鋅、硒(抗癌物質(zhì))、磷、硫等。常食能使臉色紅潤(rùn)，增強(qiáng)膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它同時(shí)含有多種維生素，對(duì)維生素缺乏癥亦有補(bǔ)益作用。具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂、預(yù)防血栓形成等功能。故中老年人常吃更有好處。每一百克辣椒中，辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認(rèn)為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內(nèi)寄生蟲(chóng)，控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。