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    色拉油

    拉油俗稱涼拌油，是將毛油經(jīng)過(guò)精煉加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特別適用于西餐“色拉”涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無(wú)氣味、口感好，用于烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透明，除做烹調(diào)煎炸用油外主要用于冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味--詳細(xì)介紹

    色拉油的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    • 鋅：0.23毫克
    • 銅：0.05毫克
    • 鐵：1.7毫克
    • 鈉：5.1毫克
    • 錳：0.01毫克
    • 磷：1毫克
    色拉油的做法大全 查看更多
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