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    蕎菜 (野蕎)

    薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，春、夏、秋三季均可。--詳細介紹

    如何辨別蕎菜好壞

    　1、野生薺菜是散葉，趴在地上生長的。 2、菌株不是很高，比較短。 3、顏色呈灰綠色。 4、根大葉小，葉子上稍微帶點紅色。 另外，大棚里種出來的薺菜葉子細長。

    如何儲存蕎菜

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