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    苤藍 (早白、甘藍、撇拉、大頭菜、芥藍、茄連、玉蔓青)

    苤藍(piělán)(Brassicaoleracesvar.carlorapa)又名球莖甘藍，俗名擘藍、玉蔓青、天津叫撇列、東北叫不留客、人頭疙瘩。越南語名(xuhào)。十字花科。蕓薹屬，一、二年生草本植物。其食用部分為肉質(zhì)球莖，質(zhì)脆嫩，可鮮食及腌制。--詳細介紹