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    披薩面皮

    面皮是從唐代冷淘面演變而來,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點,是西北較有民族風味的食品之一。其面皮選料精良,工藝嚴謹,調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,涼爽可口。如今是關(guān)中西府的重要名吃。  面皮其實是米做的,類似于南方的米粉。因為柔嫩、勁道就象上好的面條一樣,故名之??梢?...--詳細介紹