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    牛雜

    用牛肉和牛的其他內(nèi)臟熬上幾個(gè)小時(shí)做成的一種食品，可以吃的方法有很多，比如說(shuō)牛雜火鍋，牛雜海鮮，牛雜串，牛雜碎等。制作時(shí)需以“十三香”為主要的鹵水香料，缺一樣味道就變了。主料包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等;牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌，但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等....--詳細(xì)介紹

    什么人不適宜吃牛雜

    　1、脾胃虛寒病者應(yīng)戒食牛雜中的白蘿卜，最好也忌食牛雜?！　?、服人參及滋補(bǔ)藥品期間忌食牛雜中的白蘿卜，最好也忌食牛雜?！　?、牛雜膽固醇含量高，患有心血管疾病的人不要食用。正常人也不宜多吃?！　?、空腹多吃牛雜會(huì)得胃病。

    牛雜的主要不適宜人群：

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