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    牛腎 (牛腰、牛腰子)

    牛腎又稱牛腰子，為?？苿游稂S?；蛩５哪I臟。宰牛時剖腹取出腎臟，洗凈，鮮用或冷藏，具有補腎益精的功效。牛腎熱量較低，但含有膽固醇，減肥期間可少量食用。牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有濃烈的腥味、風味較強、肉質(zhì)較粗，是需要長時烹調(diào)的菜品。--詳細介紹

    什么人適宜吃牛腎

    一般人群均可食用牛腎，牛腎尤其適于腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早泄、遺精滑精、舌淡脈弱等癥患者。

    牛腎的主要適宜人群：

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