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    牛舌?

    牛舌外有一層老皮。去掉老皮，可以醬、燒、鹵。某些市場賣的舌頭立即可食，但生的、煙熏的或粗鹽腌的舌頭常買到，煮后不論熱用冷食、加不加調(diào)味料都不錯。鹽腌舌頭通常是擠過汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌頭可加葡萄酒溫煮，或水煮后添各類配飾上桌。牛舌和小牛舌最為常見，如醬牛舌等，是絕佳的下酒精彩。--詳細介紹

    牛舌?的營養(yǎng)成分表 (每100克)更多

    牛舌?的功效與作用

    牛舌味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高....詳細»

    牛舌?的做法大全 查看更多

    牛舌?的主要功效：

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