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    牛肝

    ??苿?dòng)物黃牛或水牛的肝,肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有營(yíng)養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。--詳細(xì)介紹

    牛肝的功效與作用

    解毒,養(yǎng)肝,補(bǔ)血益氣,亮發(fā),提高免疫力,健腦,明目,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射

    牛肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    1.富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強(qiáng)免疫力,清除自由基,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能?! ?/p>

    2.富含煙酸,具有促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,有益皮膚健康,促進(jìn)血液循環(huán)。  

    3.富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,提高免疫力。緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育?! ?/p>

    4.富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)?! ?/p>

    5.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響?! ?/p>

    6.富含膽固醇,維持細(xì)胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性,增加免疫力。

    牛肝的營(yíng)養(yǎng)成分表 (每100克)

    脂肪:3.9克 煙酸:11.9毫克 鋅:5.01毫克
    硒:11.99微克 維生素E:0.13毫克 維生素C:9毫克
    維生素A:20.22毫克 銅:1.34毫克 鐵:6.6毫克
    鈉:45毫克 錳:0.37毫克 鎂:22毫克
    磷:252毫克 鉀:185毫克 鈣:4毫克
    蛋白質(zhì):19.8克 膽固醇:297毫克