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蜜餞 (果脯)
“蜜餞”原意是以果蔬等為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現(xiàn)已演變成為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)品名稱。--詳細介紹
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蜜餞的功效與作用
化痰止咳,消食,健脾
蜜餞的營養(yǎng)價值
蜜餞營養(yǎng)豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用?！ ∶垧T具止咳、化痰、療脾、開胃之功效； 在果脯蜜餞的加工中，需要進行長時間的糖漬，鮮水果的色香味及所含的維生素C損失較多，其余營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)、果酸、果糖、多種氨基酸、纖維素則基本保存下來，因此果脯蜜餞基本保持了原有水果的營養(yǎng)價值，也屬營養(yǎng)豐富的食品。
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