梅子為薔薇科植物梅的果實(shí)。果實(shí)將成熟時(shí)采摘,其色青綠,稱為青梅。青梅經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后,其色烏黑,稱為烏梅?! ∶穼倬G色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。--詳細(xì)介紹
梅子為薔薇科植物梅的果實(shí)。果實(shí)將成熟時(shí)采摘,其色青綠,稱為青梅。青梅經(jīng)煙熏烤或置籠內(nèi)蒸后,其色烏黑,稱為烏梅?! ∶穼倬G色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁,也適宜加工成多種果脯和蜜餞。