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鹵汁又稱老湯,是指使用多年的鹵煮禽、肉的湯汁,老湯保存的時(shí)間越長,芳香物質(zhì)越豐富,香味越濃,鮮味越大,煮制出的肉食風(fēng)味愈美。--詳細(xì)介紹
清熱除火,化痰止咳詳細(xì)»
鹵汁的主要功效:
薏米
土豆
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
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