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    鴨肉 (鶩肉、家鳧肉)

    鴨屬脊椎動(dòng)物門，鳥綱雁形目，鴨科動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。--詳細(xì)介紹

    什么人適宜吃鴨肉

    一般人群均可食用。營養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者，癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者宜食鴨肉。體內(nèi)有熱、上火、發(fā)低熱、食欲不振、大便干燥和水腫者食用鴨肉更佳。

    鴨肉的主要適宜人群：

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