吃面條須知5方法 最適合中午吃

　　你喜歡吃面條嗎？很多北方人是喜歡吃的，但你可知吃面條還要知道五方法？

    1、面條要溫乎乎地吃

　　面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

　　2、面條最適合中午吃

　　面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

　　3、原湯化原食

　　在烹煮淀粉類食物時，它們表面的淀粉會散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時，淀粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。

　　4、越筋道的面越營養(yǎng)

　　一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然，制作工藝也會導(dǎo)致面條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這并不會破壞面的營養(yǎng)，所以不必擔(dān)心。

　　5、吃面條不會胖

　　每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的面條，并不會有發(fā)胖的風(fēng)險。