古熾明 副主任醫(yī)師
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周一,美國國內(nèi)研究組織“公共利益科學中心”(CSPI)發(fā)布報告稱,其機構的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4中產(chǎn)品中均發(fā)現(xiàn)了一種在產(chǎn)品配料中的焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑的化學物質(zhì)。資料顯示,4-甲基咪唑主要用于環(huán)氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑,在國際危險品管理體制中的危險代碼為C。
不過,美國飲料協(xié)會給出回應聲明稱,科學完全不能顯示4-甲基咪唑在食物或飲料中會對人類健康造成威脅,“CSPI一直宣稱是服務于大眾的非政府組織,但此舉卻是對公眾的損害而非服務?!?/P>
對此,可口可樂表示,4-甲基咪唑廣泛存在于可樂及其他食品飲料中,含量非常低,對健康不構成威脅。
百事可樂中國官方人士也表示對于此事,百事的觀點可參照美國飲料協(xié)會的聲明。
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(責任編輯:吳燕 )
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