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家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門(mén)

2011-11-14 01:22:14      家庭醫(yī)生在線

　　

家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門(mén)

　　兩個(gè)老南瓜積攢下的種子，晾干了，就可以炒上一盤(pán)了，周末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑，美滋樂(lè)。

　　市場(chǎng)賣(mài)的瓜子各種味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感覺(jué)不一樣，可能是剛出鍋不久的緣故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎么處理的？

　　方法太簡(jiǎn)單了：分收集、清洗、晾曬、炒制四個(gè)步驟，大家一看就明白。

　　家庭炒制南瓜子的5個(gè)小竅門(mén)：

　　1、老南瓜的種子才飽滿，適合炒制

　　2、無(wú)論是平鍋炒還是烤箱烘，都要用小火，否則很容易糊掉

　　3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理干凈

　　4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下，然后再炒制或烘干

　　5、晾曬好的南瓜子密閉收藏，隨吃隨炒，一次做多了，即使是密閉保存，也不如新炒制的脆香

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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