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日本料理 牛肉蓋飯

2012-03-05 08:55:44      家庭醫(yī)生在線

　　

    主料：牛肉適量

　　輔料：洋蔥1/2個(gè)

　　調(diào)料：醬油適量 黃油1小塊 橄欖油適量

　　做法：

　　1、將蔥頭切絲，橄欖油燒熱后放蔥頭絲，炒到透明后拿出來備用

　　2、平鍋放橄欖油后，放入牛肉片略炒后，加入1的蔥頭絲

　　3、倒入適量的什錦汁，放入黃油，米飯上擺上牛肉片和蔥頭，再澆汁即可

　　小技巧：什錦汁（八方汁）是在超市買的日本進(jìn)口的，是一種萬(wàn)能汁，可以做蓋飯、煮物、面、烤肉的調(diào)料，非常方便，如果沒有，可用醬油、米酒、味淋、胡椒鹽、糖調(diào)成汁。牛肉一定買切得很薄的片的那種不喜歡黃油，也可以不放。

（責(zé)任編輯：徐茜茜 ）

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