英國美食 英國司康餅

   主料：低筋面粉200克 高筋面粉50克

　　輔料：泡打粉15克 牛奶65克 雞蛋1個 雞蛋白1個 雀巢巧克力80克

　　調(diào)料：食鹽3克 白糖40克 黃油100克 水適量

    做法：

　　1、將用細(xì)篩過濾的低筋面，高筋面，泡打粉，白糖，鹽攪拌均勻，然后放入軟化的黃油再進(jìn)行攪拌

　　2、將上述內(nèi)容攪拌成顆粒狀即可

　　3、加入牛奶進(jìn)行攪拌

　　4、加入雞蛋然后再繼續(xù)攪拌，待面團(tuán)成塊兒后

　　5、加入巧克力豆拌勻，讓每一個面團(tuán)都會占有巧克力豆，這樣等吃的時候不會至于一塊面一塊巧克力豆

　　6、用保鮮膜包裹好面放入冰箱保鮮層放置60分鐘

　　7、待面團(tuán)堅硬后，用模具將面團(tuán)切開

　　8、移至烤盤內(nèi)，這是我做的16個司康餅，當(dāng)然還不能吃啦

　　9、在表面抹勻雞蛋水，放入預(yù)熱到190°C的烤箱內(nèi)，烘烤15-20分鐘，取出即成