嬰幼兒食譜 小兒秋季腹瀉粥療法

　　小兒秋季腹瀉是指輪狀病毒引起的嬰幼兒腹瀉，多在秋季流行，故習(xí)稱“秋季腹瀉”。臨床多表現(xiàn)為腹瀉、發(fā)燒或伴有不同程度的脫水體征。

　　由于小兒為稚陰稚陽之體，氣血未充，臟腑未實(shí)，脾常不足，若喂養(yǎng)不當(dāng)或感受外邪，極易引起脾胃功能失常，故小兒腹瀉以脾胃虛弱為主，病邪為次。治宜健脾清熱，和胃固腸?，F(xiàn)介紹幾則行之有效的藥粥治療小兒秋季腹瀉。

　　山藥扁豆粥：取鮮山藥30克去皮洗凈，白扁豆15克，粳米30克。先將粳米、扁豆放入鍋中加水適量煮八成熟，再將山藥搗成泥狀加入一起煮成稀粥，加白糖適量調(diào)味，每天2次溫食。具有消暑化濕，健脾止瀉之功效，適用于患兒濕熱并重型腹瀉。

　　絲瓜葉粥：取鮮絲瓜葉30克，粳米30克。先將絲瓜葉洗凈放入鍋中加水適量煎煮15分鐘，再濾取煎汁煮粳米為粥，粥成加白糖適量調(diào)味，每天分2次食用。具有清熱解毒，消暑利濕之功效，適用于患兒感受外邪，熱重于濕型腹瀉。

　　茯苓前仁粥：取茯苓粉30克，車前子30克，粳米30克。先將車前子布包放入鍋中加水500毫升，煎半小時(shí)后取出布包，再將茯苓粉、粳米一起放入煎汁中煮成稀粥，加白糖適量調(diào)味，每天早晚各服食1次。具有清熱健脾，利濕止瀉之功效，適用于患兒濕重于熱型腹瀉。

　　山楂神曲粥：取山楂50克，神曲15克，粳米30克。先用紗布將山楂、神曲包好放入鍋中加水適量，煎煮半小時(shí)后去掉藥渣，再加入粳米煮成稀粥，加適量白糖調(diào)味食用，每天2次。具有健脾和胃，消食導(dǎo)滯之功效，適用于飲食不節(jié)或喂養(yǎng)不當(dāng)，而致消化不良的患兒。

　　茯苓大棗粥：取茯苓粉30克，大棗15克，粳米30克。先將大棗去核切碎，放入鍋中加水浸泡20分鐘，然后把粳米、茯苓粉一起加入煮成粥，服時(shí)加適量白糖，每天2次。具有健脾補(bǔ)中，利濕止瀉之功效，適用于患兒脾虛久瀉者。

　　參蓮大棗粥：取黨參10克，蓮子10克，大棗15克，粳米30克。先將黨參、蓮子研成細(xì)末，把大棗去核切碎，再將粳米與黨參末、蓮子末、棗肉一起加水適量煮成粥，加白糖少許，即可食用，每天2次。具有益氣健脾止瀉之功效，適用于脾胃虛弱之患兒。

　　糯米固腸粥：取糯米30克，山藥15克。先將糯米炒微黃，山藥研成細(xì)末，然后把二者放入鍋中加水適量共煮成粥，熟后加胡椒面少許，白糖適量調(diào)服，每天2次。具有健脾暖胃，溫中止瀉之功效，適用于小兒脾胃虛寒型腹瀉。