胃酸過(guò)多吃什么好？六個(gè)食譜推薦

　　胃酸過(guò)多的三大癥狀

　　1.反酸：胃內(nèi)酸性?xún)?nèi)容物反流而成,常常是由于胃酸分泌過(guò)多而引起,較常見(jiàn)于功能性消化不良,反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

　　2.燒心：胃內(nèi)酸性?xún)?nèi)容物反流刺激食管黏膜產(chǎn)生胸骨后的灼熱感,較常見(jiàn)于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎。

　　3.胃灼燒：胃酸分泌過(guò)多或胃黏膜對(duì)酸的敏感性增加而引起.此癥狀較常見(jiàn)于功能性消化不良、反流性食管炎、胃及十二指腸潰瘍以及慢性胃炎.

　　胃酸過(guò)多的六個(gè)經(jīng)典食譜推薦

　　地黃甜雞

　　配方：生地黃250克、龍眼肉30克、紅棗5個(gè)、母雞1只、飴糖150克。

　　制作：

　　1.將雞宰殺后去毛樁、內(nèi)臟及爪，洗干凈，有背部頸骨剖至尾部，再洗凈血水，放入沸水鍋中，煮3分鐘撈起。

　　2.將生地黃洗凈后，切成0.5厘米見(jiàn)方的顆粒;龍眼肉撕碎，與生地黃混合均勻，再摻入飴糖調(diào)理后，一起塞入雞腹內(nèi)，將雞腹部向下放入蒸盆中，紅棗去核洗凈，放在雞身上，注入米湯，用濕棉封閉盆口，上籠用武火蒸2小時(shí)即可。

　　食法：每日1次，每次吃雞肉50克，既可佐餐，又可單食。

　　功效：健脾胃，補(bǔ)虛損，止嘔吐。對(duì)胃酸過(guò)多身重乏力，食少，惡心嘔吐患者食用尤佳。

　　黨參餛燉

　　配方：生姜10克、制半夏15克、黃連5克、黨參20克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、豬瘦肉250克、面粉500克、素油50克、鹽6克、豆粉適量。

　　制作：

　　1.將黨參、干姜、制半夏、黃連、干姜、甘草、大棗放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，文火煎煮15分鐘，濾去渣，留汁待用。

　　2.豬肉洗凈，剁成泥;素油煉熟，干姜切成末。再把豬肉泥、豆粉、姜末拌成餡待用。

　　3.將面粉放在面板上，用藥液將面粉揉成面團(tuán)，用搟面杖搟成薄皮，切成餛飩皮大小備用。

　　4.如常規(guī)包成餛飩，煮熟即成。

　　食法：每日1次，每次吃餛飩100克、正餐食用。

　　功效：補(bǔ)脾胃，祛瘀滯。對(duì)胃酸過(guò)多之胸悶、噯氣、胃部膨滿患者尤佳。

　　冰糖蒸蓮子

　　配方：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

　　制作：

　　1.冰糖蒸蓮子1鋁鍋內(nèi)注入熱水(淹過(guò)蓮子為度)，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。

　　2.將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時(shí)取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。

　　3.取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。

　　食法：每日1次，每次吃蓮子50克。既可佐餐又可單食。

　　功效：補(bǔ)脾固腸，養(yǎng)心益胃。對(duì)胃酸多心煩失眠患者尤佳。

　　七物雞湯

　　配方：黨參15克、制半夏10克、生姜10克、黃連5克、干姜10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。

　　制作：

　　1.七物雞湯1把以上7味藥物洗凈，放入盆內(nèi);雞肉洗凈，切成4厘米的塊，蔥切成段。

　　2.將7味藥物用紗布袋裝好，扎緊口與雞肉同放燉鍋內(nèi)，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

　　食法：每日1次，每次吃雞肉50克，喝湯，佐餐食用。

　　功效：健脾胃，益氣血。對(duì)胃酸過(guò)多胃功能減退患者尤佳。

　　旋覆花燉魚(yú)頭

　　配方：旋覆花15克、代赭石15克、人參15克、半夏10克、制甘草5克、生姜10克、大棗3個(gè)、魚(yú)頭1只、料酒10克、味精3克、胡椒3克。

　　制作：

　　1.將以上7味藥物洗凈，放入紗布袋內(nèi)扎緊口，放鍋內(nèi)，加入水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮20分鐘，去渣，留藥液待用。

　　2.將魚(yú)頭洗凈，切成4大塊，放入燉鍋內(nèi)，加入料酒、胡椒，放入藥液，置武火上燒沸，再用文火燉20分鐘，加入味精即成。

　　食法：每日1次，每次吃魚(yú)頭50克，喝湯，佐餐食用或單食。

　　功效：補(bǔ)元?dú)?，健脾胃，益氣血。?duì)胃酸過(guò)多，腹部無(wú)力，噯氣，胸悶患者尤佳。

　　復(fù)元湯

　　配方：懷山藥50克、肉蓯蓉20克、菟絲子10克、蔥白3根、胡桃肉2個(gè)、大米100克、瘦羊肉500克、羊脊骨1具、生姜20克、料酒20克、八角3克、鹽6克。

　　制作：

　　1.將羊脊骨砍成數(shù)節(jié)，用清水洗凈后，一起放入沸水鍋內(nèi)，汆去血水，再洗凈;將懷山藥等藥物用紗布袋裝好扎口;生姜蔥白拍破;羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條。

　　2.將以上食物和藥包同時(shí)下入鋁鍋內(nèi)，加入清水適量，置武火上燒沸，打去浮沫，放入料酒、調(diào)酒，再用文火繼續(xù)燉至熟為止。

　　3.將肉湯裝碗后用胡椒，食鹽調(diào)好味即成。

　　食法：每日1次，每次吃羊肉50克，喝湯。佐餐食用。

　　功效：暖脾胃，益中氣，對(duì)胃酸過(guò)多虛勞羸瘦，腰膝腹部無(wú)力患者食用尤佳。