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貓屎咖啡的前世今生

2012-12-21 09:13:56      家庭醫(yī)生在線(xiàn)

　　什么是貓屎咖啡 世界上最貴的咖啡

　　世界上最貴的咖啡也是源自印度尼西亞。它是一種極為稀有的咖啡，每年只出產(chǎn)五百磅，比藍(lán)山咖啡身價(jià)高出很多倍。一杯4安士的貓屎咖啡可以賣(mài)到168美元（約人民幣1400元）！這種咖啡的稀有之處在于，它源自一種印尼野生麝香貓的糞便。為了得到珍貴的“貓屎咖啡豆”，印尼當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶(hù)會(huì)把麝香貓抓進(jìn)籠子自己喂養(yǎng)，也有咖啡商干脆包了一座島散養(yǎng)這些貓，讓它們享受大自然陽(yáng)光雨露的環(huán)境。“麝香貓自己吃，自己拉，你不能強(qiáng)迫它們吃，強(qiáng)迫它們拉，所以最后得到的排泄物中的咖啡豆，也就非常寶貴了。

　　據(jù)悉，這種稀有的咖啡，每年只出產(chǎn)500磅。這種咖啡的原料難以獲得，制作工序也非常復(fù)雜，而且必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生程序處理，要經(jīng)過(guò)曬干、烘烤，釀造等多個(gè)復(fù)雜程序。不過(guò)，最后的成品咖啡會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的香味，因此十分昂貴。

　　在印尼館的咖啡店里，20克的貓屎咖啡要價(jià)380元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他種類(lèi)的咖啡?，F(xiàn)在在香港喝一杯貓屎咖啡，索價(jià)220-298元，依然有咖啡愛(ài)好者趨之若鶩。

（責(zé)任編輯：吳任飛 ）

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