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反式脂肪酸對人體有何危害?

2025-02-11 13:18:36      家庭醫(yī)生在線

反式脂肪酸對人體有害,主要體現(xiàn)在影響心血管健康、增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)、干擾新陳代謝、影響胎兒發(fā)育、損害神經(jīng)系統(tǒng)等方面。

1. 影響心血管健康:反式脂肪酸會(huì)升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平,同時(shí)降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平。LDL-C 被稱為“壞膽固醇”,其水平升高會(huì)增加動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)而導(dǎo)致冠心病、心肌梗死、腦卒中等心血管疾病的發(fā)生。例如常見的心血管藥物有阿司匹林腸溶片、阿托伐他汀鈣片、硝苯地平緩釋片等。

2. 增加肥胖風(fēng)險(xiǎn):反式脂肪酸不易被人體代謝,容易在體內(nèi)積累,導(dǎo)致脂肪堆積,增加體重。相比其他脂肪,反式脂肪酸更易造成腹部脂肪堆積,形成中心性肥胖,進(jìn)一步增加患糖尿病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 干擾新陳代謝:反式脂肪酸會(huì)干擾正常的脂肪酸代謝過程,影響必需脂肪酸的利用和代謝,進(jìn)而影響細(xì)胞功能和生理活動(dòng)。

4. 影響胎兒發(fā)育:孕婦攝入過多反式脂肪酸,可能會(huì)通過胎盤傳遞給胎兒,影響胎兒的生長發(fā)育,增加胎兒出生后出現(xiàn)肥胖、心血管疾病等健康問題的風(fēng)險(xiǎn)。

5. 損害神經(jīng)系統(tǒng):長期攝入反式脂肪酸可能會(huì)對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響,導(dǎo)致認(rèn)知功能下降、記憶力減退等。

總之,反式脂肪酸對人體健康具有多方面的危害。為了保持身體健康,應(yīng)盡量減少反式脂肪酸的攝入,選擇健康的油脂和食物。

(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )

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