小米粥、銀耳湯和酸奶都有哪些功效？

日常生活中很多患者身體比較虛弱，胃腸功能比較差，經(jīng)常會(huì)通過(guò)進(jìn)食各種食物來(lái)進(jìn)行調(diào)理。比較常見的調(diào)理胃腸道以及身體的食物，包括小米粥、銀耳湯和酸奶等。那么，這些食物到底具有哪些功效，經(jīng)常食用會(huì)給身體帶來(lái)哪些改變呢，是否會(huì)存在一些其他影響？下面，我們就跟著暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院主任醫(yī)師徐云生，一起來(lái)了解下吧。

小米粥的功效與作用是什么？

小米粥有養(yǎng)胃的作用。小米粥熬出來(lái)是黃色的，黃色入脾胃，有很好的養(yǎng)胃作用。 糙米富含多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸和纖維素，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)粗糧或者是粗纖維食物，除了能滿足營(yíng)養(yǎng)需求，還可以保持大便通暢。

銀耳湯的功效有哪些？

銀耳的功效有很多，因其是一種菌類，銀耳是白色的可以入肺，具有潤(rùn)肺的作用，尤其是冰糖燉銀耳，有潤(rùn)肺生津的作用。 銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

酸奶的功效與作用有哪些？

酸奶功效與作用比較多，主要體現(xiàn)在兩點(diǎn)： 1、酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成小分子，脂肪酸，使各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高； 2、主張便秘的人喝酸奶，但不要太冰，如果本來(lái)放在冰箱里的，拿出來(lái)先讓它回溫一下再飲用。

徐云生醫(yī)師提醒大家，如果身體沒有實(shí)質(zhì)的疾病，不主張隨便服用藥物，可以通過(guò)食補(bǔ)的方法來(lái)進(jìn)行調(diào)理，日常生活中很多食物的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，而且具有調(diào)理身體的效果，只要方法得當(dāng)就會(huì)起到非常不錯(cuò)的效果。需要知道的是，食補(bǔ)見效比較慢，患者要有足夠的耐心長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行堅(jiān)持。