古熾明 副主任醫(yī)師
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營(yíng)養(yǎng)美味的早餐開啟了美好的一天,早餐對(duì)于我們來說是至關(guān)重要的,能提供一整天的能量消耗,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。但是早餐吃錯(cuò)了食物會(huì)傷害健康。
早餐不能吃的食物有哪些?
早晨不能空腹吃菠蘿里面含有的強(qiáng)酵素,會(huì)傷害到胃部,而且不能吸收里面的營(yíng)養(yǎng)成分,盡量是飯后兩個(gè)小時(shí)之后再吃菠蘿來幫助食物的消化。在早晨胃部很脆弱,不節(jié)制的喝冰鎮(zhèn)飲料會(huì)對(duì)胃腸道帶來刺激,易引起突發(fā)性攣縮,早晨醒來后要喝一杯200毫升的溫開水來緩解胃寒。
另外空腹不能吃香蕉,香蕉里面含有的鉀和鎂離子,如果空腹服用的話會(huì)突然升高血液里面的鎂離子,容易傷害到心臟,導(dǎo)致反酸。
吃早餐的禁忌有哪些?
禁忌一、吃早餐時(shí)間太早
部分老年人早晨起得很早吃早餐,這樣會(huì)傷害胃腸道。在睡眠的過程中身體各個(gè)器官需要時(shí)間休息,消化器官需要吸收晚餐食物,可能忙碌很晚才真正休息,早餐吃得過早的話會(huì)影響胃腸道休息,紊亂胃腸道功能。
禁忌二、不能讓牛奶和雞蛋代替主食
大部分年輕人會(huì)把雞蛋和牛奶搭配在一起代替主食,其實(shí)這不科學(xué)。因?yàn)樵绯啃枰凶銐虻奶妓衔餅樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),雞蛋和牛奶里面雖然含有脂肪以及蛋白質(zhì),但不能為身體提供足夠的碳水化合物,不妨搭配饅頭或者面包。
禁忌三、油條和豆?jié){搭配做早餐
油條屬于油炸、高熱量高油脂的食物,不利于消化和吸收,豆?jié){屬于中脂性食品,和油條搭配在一起會(huì)讓有質(zhì)量明顯超標(biāo)。所以早晨不要吃一些油炸的食物,油炸食物會(huì)含有多環(huán)芳徑物質(zhì),易致癌。
禁忌四、吃的過于油膩
部分人群認(rèn)為早餐應(yīng)該吃得豐富一些,所以會(huì)不節(jié)制的吃高熱量高蛋白以及高脂肪食物比如油炸的食物以及漢堡包、奶酪等,這樣非但不能提供營(yíng)養(yǎng),反而會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
溫馨提示
早餐不妨搭配一個(gè)雞蛋,雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),容易被身體消化和吸收,延緩了胃部的反排空速度,給人們一定的保護(hù)感,同時(shí)也降低了一整天熱量攝入,具有控制體重的功效。雞蛋里面所含有的膽堿是大腦細(xì)胞必不可少的成分,能提高記憶力,讓人們的注意力變得更加集中。蛋黃里含有的玉米黃素以及葉黃素能保護(hù)眼睛,防止出現(xiàn)白內(nèi)障。
(責(zé)任編輯:麥瓊璇 )
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