古熾明 副主任醫(yī)師
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"人參熱補(bǔ),桑葉清補(bǔ)",桑葉被認(rèn)為是"植物之王"。桑葉中富含人體17種氨基酸,粗蛋白,粗脂肪,是被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)的"藥食同源"植物之一。
桑葉的功效有哪些?
桑葉具有很好的保健功效,研究表明,桑葉中的一種"生物堿"能刺激胰島素分泌,降低胰島素分解速度,從而降血糖。另外,桑葉還可以消瘡祛斑,具有美容作用。長(zhǎng)期喝桑葉茶能減肥清脂,改善水腫,將血液中過(guò)剩的中性脂肪和膽固醇排清,降低血液粘度,降血脂的同時(shí)可預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
桑葉的功效怎樣最強(qiáng)?
桑葉的功效排序是這樣的:新鮮桑葉<干桑葉<發(fā)酵后的桑葉,不建議生吃桑葉,一方面和現(xiàn)在的環(huán)境污染問(wèn)題比較嚴(yán)重有關(guān),如果直接生吃,可能因?yàn)樯H~吸收的有害物質(zhì)不能徹底被去除而影響身體健康;另一方面,從中醫(yī)或者營(yíng)養(yǎng)角度,經(jīng)過(guò)加工后的桑葉營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值高,例如將桑葉加熱或者曬干,日常生活中桑葉泡茶喝是最簡(jiǎn)單最具有養(yǎng)生保健的方式。
新葉還是老葉桑葉好,也是因個(gè)人喜好而定,一般來(lái)說(shuō),新葉桑葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感比老葉桑葉好,新葉桑葉泡茶喝味道香醇,老葉桑葉有點(diǎn)苦,失去鮮嫩的香味。
對(duì)于三高患者,為了更好的預(yù)防心腦血管疾病,堅(jiān)持喝桑葉茶是一種不錯(cuò)的選擇。經(jīng)常喝桑葉茶的消費(fèi)者一定要注意,桑葉茶的選擇是有講究的,建議不要選購(gòu)市面那種養(yǎng)蠶用的普通桑葉茶。最有營(yíng)養(yǎng)的還是霜后桑葉,它比春桑葉含有鈣、鎂量都要高,非霜后桑葉顏色鮮綠,霜后桑葉顏色暗綠。桑葉性寒且有小毒,不宜多喝,月經(jīng)期間的女性、妊娠期女性都不適合喝,嬰幼兒也不能喝桑葉茶。
(責(zé)任編輯:鄭夢(mèng)雪 )
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