古熾明 副主任醫(yī)師
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滋潤(rùn)皮膚的美食菜譜:牛奶炒雞蛋
原料:鮮牛奶150克,雞蛋清350克,油、蔥姜末、精鹽、水淀粉、香油各適量。
做法:
1、先將雞蛋用蛋清分離器將蛋清分離出來(lái),如果沒(méi)有蛋清分離器,可在蛋殼上扎個(gè)小孔,將蛋清倒在容器中。
2、將雞蛋清倒入大碗內(nèi),用筷子慢慢攪勻。
3、隨即倒入一部分牛奶,加適量精鹽、水淀粉攪拌均勻攪勻。
4、將蛋清和牛奶調(diào)成鮮奶雞蛋汁。
5、鍋內(nèi)加入豬油,用小火燒至六成熱時(shí)。
6、加入蔥姜末爆香。
6、倒入牛奶雞蛋汁,用勺子慢慢推勻。
7、然后炒至鮮奶凝結(jié)成塊。
8、淋入香油拌勻,盛入盤(pán)中即可食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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