古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
葵花油的顏色透黃、油味芳香,熔點(diǎn)低,易被人體吸收、利用,所以是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的食用油。并且葵花油高溫不發(fā)煙,最適合用來(lái)煎炒、油炸食物及做西式糕點(diǎn)、起酥和人造黃油。
由于葵花油是葵花子榨取而來(lái),所以具有與葵花子同等的功效,尤其是具防止動(dòng)脈硬化和高血壓的作用,更是深受現(xiàn)代主婦的歡迎。
葵花油是以高含量的亞油酸著稱(chēng)的健康食用油。心腦血管疾病如冠心病、腦中風(fēng)、腦血栓、動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病增多,而長(zhǎng)期食用合適的油脂產(chǎn)品,能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善。
葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類(lèi)有益的物質(zhì),其中天然維生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亞油酸含量可達(dá)70%左右??ㄗ延湍芙档脱逯心懝檀妓?,降低甘油叁酯水平,有降低血壓的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味,它的煙點(diǎn)也很高,可以免除油煙對(duì)人體的危害。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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