中秋節(jié)吃月餅要注意這幾點(diǎn)

中秋節(jié)吃月餅要注意這幾點(diǎn)

1、種類(lèi)：

以冰皮月餅及豆沙、堅(jiān)果仁餡月餅為宜。月餅餡的種類(lèi)越來(lái)越多，最好選豆沙、堅(jiān)果仁類(lèi)的，豆類(lèi)和堅(jiān)果升高血糖的速度較慢，相對(duì)來(lái)說(shuō)降低了食用月餅對(duì)人體造成的影響。至于冰皮月餅，從嚴(yán)格意義上講，它不算月餅，主要使用糯米粉、淀粉，一般不添加糖和油脂，同時(shí)，由于保質(zhì)期較短，且產(chǎn)品在冰箱里冷凍保存，其油脂含量較低。

營(yíng)養(yǎng)師建議選無(wú)糖月餅，無(wú)糖月餅并不等于不含糖分，它只是將糖換成糖醇類(lèi)的甜味劑，但餅皮中的面粉在體內(nèi)也會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖。不過(guò)，無(wú)糖月餅含油脂也不少，也不宜多吃。

2、食量：

每人每餐吃1/4個(gè)月餅。兒童更不宜多吃月餅，因?yàn)樵嘛灥娘柛垢泻軓?qiáng)，必然對(duì)其他食物的攝入減少，這會(huì)造成其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足。月餅不可當(dāng)主食食用，且食用時(shí)，最好減少主食的攝入量。

購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)盡量選購(gòu)由粗糧、雜糧制作且不含起酥油和氫化植物油的月餅，購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意查看配料表，避免購(gòu)買(mǎi)含有多種添加劑、人造黃油（奶油）、起酥油等的月餅，在食用時(shí)要增加蔬菜的攝入量，以加快體內(nèi)代謝。

3、吃法：

月餅盡量早上吃。月餅盡量早上吃，搭配涼拌青菜、脫脂牛奶、雜糧粥、水果等食用，利用月餅的高脂高能量來(lái)加強(qiáng)早餐的熱量，并降低因多吃月餅導(dǎo)致的發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)。