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怎么做麻辣鴨脖

2017-11-10 14:11:56      

怎么做麻辣鴨脖

原料:鴨脖適量。

配料:蔥結(jié)、姜片、八角、花椒、辣椒、冰糖。

調(diào)料:鹽、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、雞精、白酒。

做法:

1、準(zhǔn)備好鴨脖。

2、準(zhǔn)備好所用輔料。

3、鴨脖切段

4、燒開水,倒入鴨脖,在次燒開,放兩湯匙二鍋頭

5、鍋里放油,煎鴨脖到兩面金黃。

6、放入配料中所有的材料,炒出香味(不包括冰糖)。

7、放料酒三湯匙,生抽一湯匙,冰糖,老抽半湯匙,兌半碗開水。大火燒開調(diào)入一茶匙鹽,小火燜二十分鐘。

8、大火收汁,放點(diǎn)辣椒粉花椒粉翻勻,關(guān)火放點(diǎn)雞精即可。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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