古熾明 副主任醫(yī)師
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四季飄香
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原料:青豆200克、杏仁80克、馬齒莧30克、新鮮玉米粒100克;蜂蜜、油。
做法:將上述原料焯熟裝盤,蜂蜜及少量野山茶油勾芡澆汁即可。
營養(yǎng)評析:青豆和玉米所含氨基酸。
蕎悠悠
原料:蕎麥、莜麥各100克,紅黃彩椒、紫蘇葉適量;油、辣椒油、鹽、香油、醋。
做法:先將蕎麥面、莜麥面分別和成團(tuán)狀,制成貳分硬幣大小、薄厚適中的面片,上鍋蒸熟盛盤。將調(diào)味汁澆入盤中,用橫切成條狀的黃紅彩椒將蕎麥片與莜麥片分隔開來,盤邊放些紫蘇葉。
營養(yǎng)評析:蕎麥、莜麥蛋白質(zhì)含量高,氨基酸配比合理,可以美顏、瘦身、預(yù)防許多都市白領(lǐng)容易患上的慢性病。
水晶翡翠
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原料:蘆薈200克、海蜇150克、黃豆80克;油、蔥頭、醋。
做法:將蘆薈洗凈去皮,切成條狀,煮沸1-2分鐘后取出,海蜇切成塊狀。先將黃豆倒入鍋中燒至三成熱,放入蔥頭炒至六成熟,再將海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,將蘆薈放入翻炒盛盤。
營養(yǎng)評析:具有清理腸道、美容的作用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)皮膚病醫(yī)院 皮膚三科(外陰皮膚病/性病)
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廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
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