古熾明 副主任醫(yī)師
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簡(jiǎn)單好吃的家常菜 番茄豆角炒蛋的做法
材料:豆角、西紅柿、雞蛋。
做法:
1、豆角洗凈,去筋絲兒,焯煮2-3分鐘,取出,斜切細(xì)段。
2、西紅柿洗凈,切成細(xì)塊。雞蛋充分打散,加入1/4匙鹽拌勻。
3、鍋中燒熱油,下入蛋液,炒至八成熟盛出。
4、鍋中再倒入油,燒熱后,加入蔥花姜絲蒜片炒香,下入豆角,加入生抽翻炒一分鐘,倒入西紅柿塊,加入糖和剩下的鹽,翻炒至西紅柿微微軟爛。
5、倒入雞蛋,翻炒均勻后,點(diǎn)入少許香油,關(guān)火出鍋。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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