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如何正確煮咖啡

2017-11-08 10:42:22      

有些朋友都會認為無論是以任何方式去沖煮咖啡,沖煮過一次的咖啡粉便要棄掉,會覺得很浪費。尤其是一些售價比較昂貴的咖啡,要將咖啡粉沖煮多次才覺得物有所值。

要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始,咖啡的味道便開始被抽取,直至咖啡粉全部被浸透而最后到飲用便是完成一個過程。

咖啡在沖煮時與熱開水直接接觸,可以說95%的咖啡精華都已經(jīng)被抽取,而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡,那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水,甚至會淡而無味。

其實造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克,因為口味的不同,一般在市面上的零售包裝多是200克裝,已經(jīng)可以沖煮20-28杯咖啡了,成本可以算是非常低。

(責任編輯:楊綺琴 )

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