家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文

今日靚湯椰子肉汁燉蠔仔

2017-11-07 13:24:59      

南方雖然過了立冬，但仍是秋日氣候的感覺。秋日是海南椰子盛產(chǎn)之時(shí)，同時(shí)也是廣東蠔仔盛產(chǎn)之時(shí)。椰子清香、潤(rùn)肺、生津，且還能入湯。而蠔仔從湛江、臺(tái)山、珠海、深圳到汕頭尤為出名，既味鮮肉爽，又營(yíng)養(yǎng)豐富。今日靚湯以椰子肉汁燉蠔仔，是美味一流的靚燉湯，且男女老少皆宜。

材料：椰子1個(gè)、豬瘦肉100克、蠔仔肉250克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。椰子留汁，其椰子肉切為小塊；豬瘦肉切為小方塊；蠔仔洗凈，備用。先往燉盅內(nèi)加入椰子、豬瘦肉和姜，再加入椰汁，并加入適量冷開水至約共1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉2個(gè)小時(shí)，再加入蠔仔至剛熟，下鹽、油便可。為3~4人用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

今日靚湯椰子肉汁燉蠔仔

南方雖然過了立冬，但仍是秋日氣候的感覺。秋日是海南椰子盛產(chǎn)之時(shí)，同時(shí)也是廣東蠔仔盛產(chǎn)之時(shí)。椰子清香、潤(rùn)肺、生津，且還能入湯。而蠔仔從湛江……詳細(xì)>>

潤(rùn)肺生津 椰子肉汁燉蠔仔的做法

佘自強(qiáng)，廣東省中醫(yī)院資深藥師，廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽(yù)為“嶺南湯王” 。多年來(lái)……詳細(xì)>>

今日靚湯鮮蠔滾肉湯

鋅是人體必需的微量元素之一，它參與完成人體許多正常生理功能，尤其對(duì)小兒生長(zhǎng)、智力發(fā)育起著極其重要作用。 詳細(xì)>>

今日靚湯核桃杞子燉鵪鶉蛋

烹制：核桃、杞子洗凈，稍浸泡；鵪鶉蛋煮熟、去殼。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（以4碗量），加蓋隔水燉約2個(gè)半小時(shí)，咸食時(shí)可下鹽，甜食……詳細(xì)>>

今日靚湯番茄薯仔滾鯇魚尾

番茄肉厚汁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，能生津止渴、健胃消食；薯仔甘潤(rùn)粉糯、亦營(yíng)養(yǎng)豐富，能健脾補(bǔ)氣、寬中養(yǎng)胃。鯇魚尾尤嫩滑可口，擅長(zhǎng)食魚的粵人……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

  • 史琳娜

  • 潘永

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]