花生醬選購(gòu)

現(xiàn)在人類(lèi)都熱衷控制自己的脂肪，因此不少食品也順勢(shì)推出了低脂食物。不少愛(ài)吃花生醬的人更是看見(jiàn)低脂花生醬也大幅購(gòu)買(mǎi)，但是低脂花生醬真的會(huì)比全脂花生熱量低嗎？

堅(jiān)果里的油脂，其實(shí)是食品界中最健康的油脂之一，比如花生油，其中含有大量的亞油酸可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，防止冠心病和動(dòng)脈硬化。

花生油中還含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)——白藜蘆醇，它是一種有效的抗衰老物質(zhì)，也是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)能減少血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。因此，給花生醬減脂純屬多余，反而把它本身的好處去掉了一部分。而且，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)法：低脂花生醬跟全脂花生醬熱量差不多，糖分更高。

買(mǎi)普通花生醬吧，每天吃半兩至一兩的堅(jiān)果對(duì)降低心臟病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)很有好處。近期的一份哈佛大學(xué)的研究甚至發(fā)現(xiàn)，每天吃堅(jiān)果的人平均體重比不吃的人更低。