家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
糖尿病
掛號(hào)科室:內(nèi)分泌科 同類疾病:2型糖尿病糖尿病足1型糖尿病糖尿病腎病糖尿病酮癥酸中毒

夏天吃水煮花生最防病

2017-11-03 15:47:08      

夏天,比起炒花生、咸脆花生,清淡適口的煮花生更受人歡迎。新研究還給愛(ài)吃煮花生的人帶來(lái)了好消息:煮花生中能預(yù)防疾病發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上。

研究小組最近發(fā)現(xiàn),花生中含有的植物化學(xué)物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化特性,它能夠預(yù)防細(xì)胞退行性疾病傷害,其中包括癌癥、糖尿病和心血管疾病等。研究人員對(duì)水煮花生、鮮花生、曬干花生和烤花生中的食物化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn),煮花生的含量最高。研究人員解釋,這些防病物質(zhì)并不是營(yíng)養(yǎng)素,但是它們又對(duì)人類健康有好處。為了保持它們的作用,食物處理過(guò)程就非常重要。

水和熱量穿透花生時(shí)會(huì)在特定點(diǎn)釋放出有益化學(xué)物質(zhì)。而對(duì)花生的過(guò)度烹調(diào),比如炸、烤等,會(huì)破壞這些有益的成分。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

水煮花生可防心梗 推薦水煮花生的家常做法

水煮花生的家常做法有很多不同的方法,并非就一種哦?;ㄉ某苑ê芏啵欢蠡ㄉ梢员3只ㄉ暮芏酄I(yíng)養(yǎng)元素,一定不要錯(cuò)過(guò)。接下來(lái),就和小編……詳細(xì)>>

孕婦能吃水煮花生嗎

孕婦可以吃花生,花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其中的一些成分更能幫助孕婦肚子里的胎兒發(fā)育,對(duì)胎兒是很有好處的?;ㄉ锈}含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的……詳細(xì)>>

孕婦能吃水煮花生嗎

但是,準(zhǔn)媽媽們要注意的是,孕婦不能夠過(guò)量食用花生,尤其是孕晚期,更要少吃,否則可能會(huì)增加寶寶出生后對(duì)食品過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn),容易造成寶寶的過(guò)敏體……詳細(xì)>>

水煮花生會(huì)有哪些好處? 水煮花生的不同做法

花生要怎么吃呢?花生的吃法多,水煮花生是其中并不常見(jiàn)的。但是,水煮花生有其他吃法所沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。既然如此,就在過(guò)年的時(shí)候來(lái)試試制作水煮……詳細(xì)>>

花生的最健康吃法—水煮花生

在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡(jiǎn)單、最科學(xué)的吃法,它能完好的保存花生的營(yíng)養(yǎng)成分,而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡(jiǎn)……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 濮先明

  • 張帆

  • 池蓮祥

  • 張惠杰

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]