古熾明 副主任醫(yī)師
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番茄有生津止渴、健胃消食的功效。蜂蜜為滋補養(yǎng)生佳品,甘而平和,經(jīng)常吃可以幫助老年人補益五臟、養(yǎng)心安神,抗衰延年,強壯身體,所以,老年人可以把這兩種食物一起食用,餐桌上經(jīng)常上道蜂蜜番茄。
具體做法是,先準(zhǔn)備好番茄2只,蜂蜜20克。將番茄洗凈,放入碗內(nèi),倒入沸水燙約1分鐘撈出,再放清水里漂涼,撕去番茄的外皮,切成塊或片,放入盆內(nèi),將蜂蜜倒入小碗內(nèi),加冷開水調(diào)稀,澆淋于番茄上即成。這里要注意,選用的番茄以熟一點的為好。
還要特別注意的是,蜂蜜不宜與蔥、萵筍同食。蜂蜜為大甘之品,故溫?zé)崽凳ⅰI吐便溏的老年人不宜經(jīng)常食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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