古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
兒童營養(yǎng)食譜 酸甜番茄雞丸
烹制材料
材料:雞胸肉(200g)、雞蛋(1只)、西蘭花(3小朵)。
調(diào)料:水淀粉(30ml)、番茄醬(15g)、白砂糖(5g)、鹽(1g)、蔥(5g)、刀嘜純正玉米(粟米)油(10ml)。
烹制方法
將雞小胸剁成細(xì)茸,盛入碗中,加入蛋液、鹽、蔥姜碎和15ml水淀粉,混合攪拌均勻,備用。
煮鍋中加入水燒開,轉(zhuǎn)成小火,用勺子將雞茸一勺一勺慢慢放入開水中(盡量做得圓一些),待雞肉成型并煮熟后,即成雞肉丸。
西蘭花用開水燙一下,備用。
中火加熱炒鍋中的油,隨后放入番茄醬,再放入白砂糖一同攪勻,投入準(zhǔn)備好的雞丸和西蘭花,一起翻炒均勻。
肉丸上碟后,記得要將鍋里的番茄醬汁淋在肉丸上,這樣吃起來滋味會更加濃郁哦。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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