古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
清明時(shí)節(jié),很多人到郊外踏青,順便將綠油油的野菜挖回家,端上餐桌。野菜中含有多種保健功能,常吃野菜對(duì)健康大有好處,但要學(xué)會(huì)科學(xué)食用。
野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。此外,野菜還普遍含有豐富的粗纖維,對(duì)治療便秘和防治結(jié)腸癌都有好處??梢允秤玫囊安擞兴j菜、蕨菜、香椿、馬蘭、魚(yú)腥草、水芹菜、野莧菜、馬齒莧等。
野菜雖好,但要科學(xué)食用。不認(rèn)識(shí)的野菜不能盲目吃。久放的野菜也不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,清香味散發(fā)殆盡,而且營(yíng)養(yǎng)成分減少,很難吃。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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春天來(lái)了,貓了一冬的人們紛紛到戶(hù)外踏青。不少地方至今還有“吃春”、“咬春”的風(fēng)俗,人們采集野菜、柳芽、槐花、香椿等來(lái)調(diào)劑口味。然而“吃春……詳細(xì)>>
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