古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
吃花生會上火嗎
花生本身大量植物油,遇高熱蒸制,會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?,多食、久食或體虛火旺者食之,極易生熱上火。
一般來說吃生花生是不會上火的。但是生花生含有大量的油脂,有緩瀉的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因為炒熟或者油炸的性質(zhì)熱燥,而水煮花生米則相對平和些,如果是炒、油炸、煎花生則應少食,以免上火。
花生的營養(yǎng)豐富,含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)氨基酸、膽堿及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等,常吃有益身心健康。
(責任編輯:楊綺琴 )
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