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黃豆芽能預(yù)防直腸癌

2017-11-03 09:49:07      

為什么說黃豆芽能預(yù)防直腸癌

豆芽有很多種,而黃豆芽的營養(yǎng)價值最高,黃豆芽的蛋白質(zhì)含量比黃豆高達(dá)10%左右,亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì),而黃豆芽中的葉綠素成分可分解體內(nèi)的亞硝酸胺,從而起到預(yù)防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用,據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究,黃豆和黃豆芽是最具延年益壽的食物之一。黃豆在發(fā)芽的過程中會更多的鐵、鈣、磷等元素,還有一種天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加,人吃了黃豆芽后,可減輕體內(nèi)乳的堆積,緩解人體疲勞。

所以,在家在日常生活中可以多吃些黃豆芽,即可以補充人體多種元素,更重要的是還可以減少直腸癌的發(fā)病率。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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